A Pousada Capricho Asturiano oferece comida camponesa, com um menu variado, buscando aqueles pratos rústicos e antigos da cozinha mediterrânea, do interior, contemplando receitas em que a matéria prima tem o sabor genuíno e original da verdadeira e boa comida. Trabalhamos com verduras e legumes frescos plantados sem adição de agrotóxicos, da nossa própria horta, além das carnes nobres, como coelho, cabrito, cordeiro, frango e galinha caipira, pato e leitão piau, criados na granja da pousada.

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Nos jantares oferecemos um menu degustação completo, onde damos entrada com as tapas típicas espanholas,os pães caseiros, os patês; em seguida nos rendemos as sopas feitas ainda com o método antigo de caldo de galinha e verduras como base para qualquer sabor; vem então a salada, esplêndida, viçosa e fresca, com um bom queijo de cabra ou com variantes como o carpaccio de salmão, a telha de parmesão, a terrine de berinjela,ou com cogumelos flambados...Nada melhor agora que receber o merecido prato principal que surge majestoso á sua mesa, tal como o confit de pato com molho de laranja, as costeletas de cordeiro assadas, o coelho à caçadora, o frango ao champagne, e o tornedor suculento à moda da casa. Mas, ainda nos resta a sobremesa para fechar a noite, e não há como resistir à torta camponesa de morangos orgânicos, ou a tradicional torta de bombom sonho de valsa, o sorvete caseiro de amendoim com a calda de chocolate, e a tortinha de ricota com maracujá...

Bom, para aqueles que não dispensam o cafezinho, este é feito na hora e servido com um mini docinho de castanha do Pará, um mimo. Para quem adora almoçar fora de casa, essa é a oportunidade para desfrutar de um verdadeiro almoço campestre, com um buffet de entradas frias, com canapés, patês, queijos e embutidos, saladas variadas à moda européia,ou seja temperada e pronta para ser consumida, pães caseiros e focaccia. Aos sábados o almoço gira em torno à granja da pousada, onde será servido o leitão-piau, assado e laqueado com goiabada acompanhado de suas guarnições, ou o mineiríssimo e legítimo frango caipira ao molho pardo com polenta de fubá moinho d'água.

Procuramos que você se sinta em casa, num ambiente diferente e acolhedor, e que possa fazer parte desse momento especial em que você será brindado com o que há de melhor da cozinha do Capricho Asturiano.

Participe e faça sua reserva com antecedência, pois só atendemos no máximo 50 pessoas a cada refeição, e será um prazer tê-lo conosco novamente!

Considerando os vegetarianos, temos a disposição massas, quiches e tortillas, basta solicitar à cozinha que estaremos prontos para atendê-lo.

Capricho Asturiano sente-se honrado de oferecer a seus clientes uma cozinha selecionada, de primeira qualidade, sofisticada, saborosa e farta. O chef se encarrega dos pratos mais elaborados, trabalhando sempre de acordo com as estações, cuidando da procedência dos ingredientes e procurando realçar o sabor dos alimentos.

A mistura das cozinhas, sabores e temperos faz com que os hóspedes tenham tendência a celebrar a comida com felicidade incontida.

"Ora, vê, é quando bebem e comem que os homens desabrocham, enriquecem, incrementam seus negócios, ganham suas causas, tornam-se felizes, beneficiam seus amigos."
(Aristófanes)